Pizza Fritta登場!

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今週末は吉佐美のビックイベント『ビックシャワー』でした。

朝ヨガやカヌー教室、幾つものライブ、花火などイベント盛りだくさん。「海洋浴の祭典」ということで、サーフィン教室や浜辺のノルディックウォーク、フラダンス大会などもあり、ビックリするほどの大盛況。

maru cafeは、窯がまだなので、油で揚げる「ピザ・フリッタ」を出しました。

オーソドックスな「リコッタ+モッツァレラ+パルミジャーノ」系と、マルゲリータ系を試作。決戦投票の末(?)、マルゲリータ系に決定。

トロトロのモッツァレラとトマトソース、自家製バジルの組み合わせ。なかなか美味しかったので、引き続き研究することにしました。

さっそく、何か作ってます(^^

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カテゴリー: Pizza, カフェ

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