ピザ窯作り（その７）

9月末に断熱層を作って以来、しばらくぶりの更新になります。

断熱層作成の時に店主マルオがケガをして、作業がストップしたためです。

断熱層の上に再度重ね塗りをしようと、高価な「アサヒライトキャスター」を玄関先に置いていました。その日はカフェに泊まっていたのですが、朝に目覚めるとすごい雨。

「やばい。キャスターが濡れてしまうっ！」

寝ぼけマナコで玄関を開けて、高価なキャスターちゃんを助けようと手を伸ばしたら、「グキッ」っと右手小指爪が。。

ということで、コンクリートの手塗りを得意とするマルオは、ピザ窯作りが2ヶ月間できなくなりました(;_;)

2014年最後のピザ窯作り。

ここまで、コンクリートはイジれませんでしたが、煙と煙突の実験を繰り返していました。

今日はその最終実験。忘年会がてらピザ窯作りの手伝いに来てくれました。で、ロケットストーブで煙の2次燃焼に成功！

さらに、煙突の吸気口の鉄板をカットしました。

小指も治り、2015年は早々からピザ窯作りに邁進します。来年もよろしくお願いしますm(_ _)m

カテゴリー: Pizza, カフェ